▙▝▞▙《关于台湾茶系列》▞▛▝
一杯茶,可以在五感之中呈现多元的样貌。将茶叶从盒中取出,倒入壶中碰撞出清脆
声,注入热水,倒入杯中,白色的杯内映出茶汤色泽。提杯凑近口鼻,闭眼,专心于
手指的热度与窜入鼻中的香气,饮入,感受茶汤在舌、颊、咽喉内渐渐扩散的芬芳与
回甘。
台湾是茶的岛屿,茶以各种样貌出现在我们生活中,绝大多数是快速购得的饮料。但
透过精致的茶叶与泡茶工艺,缓下脚步静下心,更能品尝其个中滋味。
▚ 日月潭红茶 ▗
红玉的茶汤正如其名,温润如玉的红色镶着蜜黄金边,仿佛散发薄荷与果香,饮入口中,如此香气接袭而来,入喉回甘,蜜香浓郁却不失淡雅,映入眼帘的是野花盛开的草丛与百花蜜的精华。
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▙ 铁观音 ▞
由红心歪尾桃揉制成的木栅铁观音,茶汤澄澈如琥珀,揉和时间的果香以及烘焙的碳味,饮入后,仿佛沉浸于野林丰饶的美好之中。这特殊的韵味,被人称为“观音韵”。
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▝ 包种 ▛
蜷缩的茶叶带萎凋的绿,是百年制茶工艺的结晶,随着热汤注入,茶叶舞动,萃取出橙色的茶汤,散发淡雅香气,茶汤入喉,高山草原的清新在齿颊中扩散。
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▞ 酸柑茶 ▜
来自苗栗县的酸柑茶,是台湾唯一的压紧茶。据说在这里的客家家人会将每年供奉在神桌上的酸柑挖出来后,混合茶叶塞回果皮中炭火烘焙,随着时间的流逝,等待风味完美揉合后,在敲碎泡茶。
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▙ 仙草茶▗
干燥的仙草,在沸腾的热水中翻滚数个小时后,溶解出黏稠的黑色仙草茶,满室充满了仙草的芬芳。此时你可以决定要做成滑顺的仙草冻,或是清凉退火的仙草茶。但无论如何,都会是夏天最好的味道之一。而这样的美味也不仅只有夏天独享,在冬天,他将温暖你的肠胃,让你有个美好的夜晚。
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▚ 冻顶乌龙茶 ▞
大水堀旁被云雾围绕的小山丘,像只温驯的野兽蛰伏在水边。
而在一百多年来的岁月中,他的身上也默默地发生了变化。伴随着寒冷且潮湿的空气,一个结合了凋零与火焰的产业,在此日以继夜的发生着,他们揉捻出属于土地的味道,也烘焙出台湾的茶中之圣—冻顶乌龙茶。
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容量 :35ml