【格外农品】青皮椪柑果茶酱

** 青皮椪柑果茶酱｜回甘的大人滋味** 选自台南南寮的青皮椪柑，产销履历验证、运用入秋后大冻山背阳坡的日夜温差积蓄酸甜，熬煮果茶酱时除了果肉更加入经过杀青和糖渍处理的部分果皮，丰富味道层次、口感与自然胶稠度。 https://cdn.store-assets.com/s/185492/f/419223.jpg 青皮椪柑果茶酱为冬日热饮的首选，以1:6比例兑水热冲，或者泡一壶热茶再按照口味喜好拌入适量的果茶酱，柑橘的精油香味伴随热气冉冉上升，味道更甚韩国柚子茶，但成分单纯、100%无添加物。 ** 净重：280±9公克** ** 保存期限：12个月，开瓶后需冷藏，请尽速食用完毕** https://cdn.store-assets.com/s/185492/f/4125267.png ** 背阳坡的绿宝石：《青皮椪柑果茶酱》荣获英国2019 Great Taste Awards一星肯定** 格外农品以善用产地的“格外品”为初衷，致力制作出风味醇厚好产品， 旗下产品青皮椪柑果茶酱于2019年8月获得世界四大美食奖之英国2019 Great Taste Awards一星殊荣。 2019 Great Taste Awards比赛，由超过400位专业评审盲测评鉴，评审团组成包括星级主厨、餐厅老板、食品制造商、食评家、美食记者与美食作家等。全球有超过12,772件食品参加，青皮椪柑果茶酱荣获一星奖肯定，参评产品获得70分到80分，代表“美味”，仅38%的参赛作品获得认证。 格外农品共同创办人林雅文说，当初选用青皮椪柑，迥异于市场上一般果酱的口味，确实有点冒险，但青皮椪柑本身的香气，非常浓郁，令我印象深刻！而2019 Great Taste Awards的一位评审给青皮椪柑的评语是这么说的：“无论是酸甜带点微苦的滋味，不同于一般的柑橘，果酱的滋味巧妙又平衡的在舌尖舞动，制作果酱的人对水果有满满的爱，这醇厚的质地和市售加胶的果酱很不同，值得细细品味！”得到专业评审的青睐与肯定，证明了好的食材一定不孤单! https://cdn.store-assets.com/s/185492/f/333232.jpg 格外农品选用的椪柑果树栽种于台南南寮大冻山的背阳坡，海拔300-400米间的山坡地，日夜温差大， 终年气候凉爽，种椪柑已长达四十年之久的侯春南大哥强调，我们当地农民坚持不使用制酸剂，让椪柑在树上自然成熟，并以益菌的方式改善土壤、防治病害，取得产销履历验证。 格外农品所选用的水果多为产销履历等级，其中因规格不符、卖相不佳等占约10-15%的格外品，挑选确认水果的质地无虞后，将其制作果茶酱仅添加柠檬汁和砂糖，制作过程中不加胶，制作出水果含量高达70%果茶酱，提供消费者一款来自台湾水果含量高又无添加物的绝佳圣品！