【长日咖啡】八卦山咖啡丹桂香豆15g挂耳式/包

日晒温度，造就咖啡气度  Grow with Sunlight, Brew with Heart 长日咖啡 Chang Coffee Co. 的家族咖啡庄园，主要位于彰化八卦山低海拔丘陵地，家族多年在此耕种，生活就是与日光、咖啡树的总和，不同于平坦的栽种环境，此处地势坡度落差大，栽种采收也皆属不易。在台湾中部充足的日照特色下，长日咖啡 Chang Coffee Co. 的咖啡庄园拥有全室外栽种的优渥条件，并充分运用长时间日照充足的自然阳光干燥（Sun-dried），让每一颗新鲜采收的咖啡豆，采收后都能立即享受岛风日光的烘烤，耗时费心让每颗咖啡豆都能吸收饱满的阳光香气，同时也降低咖啡处理过程中，所产生的高排碳量，致力翻转低海拔环境的劣势，积极达成低碳足迹（Low Carbon Coffee）、低能源消耗（Low Energy Consumption）且风味顺口的台湾咖啡。 早自2003年开始，家族成员即开始着手自家农地的转型计划，并投入彰化八卦山咖啡产区的栽种改良，展开从栽种、采收、后处理与销售的家族咖啡事业，“咖啡张”延续彰化过去惯以姓氏，作为自家产业名称的地方特色，深耕在地咖啡产业多年，也逐渐成为彰化人口耳相传，最具代表的八卦山咖啡庄园。 近年，张家兄弟逐步接手父辈的咖啡栽种工作，将彰化八卦山的咖啡种植与品牌营销整合，积极投入与参与农会培训，不仅研发小型烘豆机，提升自家咖啡生豆的烘焙品质与后处理技术，随着长日咖啡 Chang Coffee Co.的创建，更希望呈现彰化咖啡产业一路从低海拔栽种改良、咖啡豆后处理法、AI智慧选豆、咖啡豆烘焙到产地销售等咖啡栽种技术与在地品牌创建过程，展现八卦山咖啡豆温暖日晒的人文气味。 长日风情，啜饮台湾滋味 Taste of Taiwan, The Unique Flavors 长日咖啡 Chang Coffee Co. 生产的咖啡豆，皆为100%台湾栽种，全人工采收、全阳光干燥，彰化烘培后处理完成，每颗咖啡豆都是家族成员对生活的坚持，每杯咖啡都充满阳光日晒而来的在地风味。 咖啡豆系列 全系列皆经全阳光干燥 【蜜处理豆】将咖啡果实去除外果皮后无水发酵，保留果肉果胶，并直接日晒干燥，经由日晒过程低温发酵将果胶糖份蜜至豆心，制作期间需持续翻动，并精准掌控干燥程度，才能淬炼出甜度饱和的蜜处理豆，此为台湾咖啡豆少见的后处理方式，也是长日咖啡 Chang Coffee Co. 的经典首选风味。 【水洗豆】将咖啡果实去除外果皮后，利用水洗发酵去除果肉果胶层后，以全日晒干燥制成。此款处理方式，能展现长日咖啡 Chang Coffee Co. 纯净的口感，并带有酸香气味与明亮气质。 【丹桂香豆】是长日咖啡 Chang Coffee Co. 严选气味优雅、品种珍贵的丹桂（或称朱砂桂）窨香发酵，以繁复耗时的后处理工法，无添加化学香精的独家风味豆，烘焙调和出独特迷人桂花香气风味，此乃花香咖啡之极品。