【COTE 水果茶巧克力】吃的水果茶_包种茶芒果_ICA得奖作品

本款吃包种茶芒果，包种茶选用自坪林百年制茶经验的祥泰茶庄，清扬的花香遇上热带芒果的果香，香气再上层楼，尾段则有着扎实的茶韵，赋予了水果茶巧克力风味结构的深度。 From Tea to Bar ＿ COTE Bar 吃茶吧 启发自巧克力世界引领风潮的 From Bean to Bar，用台湾的庄园特色茶取代了巧克力的黑巧克力成分（可可固形物），以可可脂低温缓慢长时间萃取茶叶风味，以台湾原生种金珠黄豆粉替代了巧克力惯行使用的大豆卵磷脂，且仅使用很少量的味道干净的冰糖调味。“吃的台湾茶”，是台茶的全新品味经验。 COTE水果茶，发展自 COTE 原茶的基础之上，添入台湾最缤纷多元的风味元素“水果”，滋味与风味的再加乘。将熟度正好的水果，进行真空冷冻干燥，完整留存最新鲜最原本的水果风味，再与原叶茶一同研磨交融四十八小时，将风味最大程度精炼收纳到可可脂之中。吃的水果茶，呈现岛屿丰饶饱满的风味印象。 ＃ICA亚太铜奖2020/世界银奖2020-2021 ＃吃的水果茶 ＃台南芒果 ＃坪林包种 ＃祥泰茶庄 ＃精品茶巧克力