**瑞里 青叶咖啡庄园 SL34 水洗处理法** （每包100克）
Taiwan Ruili Ching Ye SL34 Washed
烘焙程度 ：北欧浅焙
处理法：水洗处理法
品种：SL34
风味叙述：柠檬草、李子、蜜茶
青叶咖啡庄园是我们自去年以来有密集合作的阿里山咖啡庄园之一，也是一口气在阿里山菁英交流赛获得四大奖的得主，他们家的品质有目共睹，喝过的你一定都知道，这次的SL34是今年的首发批次，他们变得更加厉害了！
2023下半年度开始，我们每个月固定到青叶咖啡庄园举行杯测团练，并在适逢产季的时候，抢先喝到他们新鲜采收的咖啡。
青叶咖啡庄园除了自己栽种咖啡外，也有向固定的咖啡农收购果实，这支SL34 是由前惠阿姨所采收的咖啡，再交由青叶进行后制。
在他们庄园每个批次的咖啡都可以溯源到每位咖啡农及所属的农地，取货时还见到这位腼腆的前惠阿姨，并大力称赞她的咖啡！
青叶咖啡庄园得奖纪录：
2019 阿里山精英交流赛 水洗组 金质奖、蜜处理 银质奖、日晒组 银质奖
2019 国产精品咖啡评鉴全国赛 头等奖、金质奖、银质奖
2021 阿里山精英交流赛 水洗组 特等奖
2021 典藏台湾精品咖啡国际竞标 第7名
2023 阿里山精英交流赛 水洗组 金质奖、艺伎组 头等奖、日晒组 头等奖、蜜处理 金质奖
**竹崎 山石园 SL34 日晒处理法** （每包100克）
Taiwan Zhuqi Shan Shih SL34 Natural
烘焙程度 ：北欧浅焙
处理法：日晒处理法
品种：SL34
风味叙述：凤梨、李子、蔓越莓
山石园以生产高品质的蜜处理及日晒处理法的咖啡为名，咖啡主理人 王家裕 用工程师的经验，使用科学化的实验方式，经时间及数据累积进行精准的咖啡发酵。
厉害的咖啡发酵，让咖啡本身除了得到最丰富的发酵物质，更能保有最多的甜度；在这支酒香突出的咖啡中，可以充分感受专业的发酵技巧下带来的糖果甜度。
山石园得奖纪录：
2023 阿里山菁英交流赛 艺伎其他组 金质奖
2023 台湾咖啡分类分级评鉴 特选
【咖啡特质】
独特茶香，干净度很高，甜度很强
热爱台湾咖啡的朋友必收
又香又甜会让人一口接一口的阿里山精品咖啡
相当适合手冲
【建议冲煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手冲**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水温注入 240g 的水量
**耳挂冲煮**▶ 撕开不织布内袋后，架在马克杯上，注入90度左右的热水 150 - 180g
**爱乐压**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水温注满关盖，倒置1分钟压出 按压时间约30秒
**美式机**▶ 40g 咖啡粉对 700g 的水量冲煮
【品管&烘豆师履历】
Alvin Tseng
2024 TRN 烘豆赛 Probat 作品 第一名
2023 山里杯测赛 亚军
2023 彰化生豆评鉴 主任评审
2023 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 第四名 选手教练
2023 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2022 彰化生豆评鉴 主任评审
2022 屏东生豆评鉴 评审
2022 秘鲁杯 烘豆赛 第五名
2022 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2021 彰化生豆评鉴 评审
2021 南投生豆评鉴 评审
2021 台中生豆评鉴 评审
2021 竹梅源台湾咖啡大赏 评审
2021 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2020 台湾全国生豆评鉴 评审
2020 彰化生豆赛 评审
2020 台中生豆赛 评审
2019 WCE 世界杯杯测师大赛 第七名
2019 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 冠军
2019 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 评审
商品介绍
商品信息
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 365 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 100g x 1
运费与其他信息
- 商品运费
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