【人氣團購甜點推薦】巴斯克乳酪蛋糕:低醣甜點、乳酪蛋糕界必吃新秀!

巴斯克乳酪 團購甜點 辦公室團購 起士蛋糕source:douliufoodeat_with_yingyu

巴斯克蛋糕,源自西班牙、被稱為「烤焦的起司蛋糕」。這陣子巴斯克蛋糕非常火紅,大家不斷在網路上搜尋食譜,以及研究烘焙方法(ex. 氣炸巴斯克蛋糕)。蛋糕體有高佔比的奶油乳酪,與其他蛋糕相比、罪惡感低了許多,有些巴斯克還會以「無麩質」方式製作,扎實濃郁的口感讓人一吃就愛上。

今天來為大家介紹各種口味的巴斯克蛋糕,挑一個你喜歡的吧!

 

① 經典原味巴斯克

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巴斯克乳酪蛋糕 | 室友的巴斯克

想品嚐奶油乳酪的香濃,絕對要從原味開始呀,兩款分別來自MSM_Dessert 甜點女孩室友在幹麻。蛋糕體表面有層焦糖化的褐色,香甜帶回甘微苦,搭配綿密、奶香濃郁的蛋糕體,細細品嚐還能嚐到香草氣息,口中滿滿起司香、讓人難以抗拒呀。

 

② 濃茶味巴斯克

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早餐茶慕絲巴斯克蛋糕 | 巴斯克抹茶燒乳酪蛋糕

接下來進入淡雅的茶類口味,mine kitchen 選用小山園若竹抹茶,香濃奶香帶苦韻,迷人深綠讓抹茶控好失控。Hugisgreat 擁抱是好的,早餐茶的清香融入慕斯、順口輕盈,搭配下方的香草巴斯克,雙層風味相當有層次。

 

③ 巧克力巴斯克

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焦香巧克巴斯克 | 焦香可可巴斯克乳酪蛋糕

巧克力是甜點少不了的經典口味,宇宙小艇選用義大利進口 67% 巧克力,苦甜滋味適中、是大眾接受度高的 % 數,深褐色蛋糕體一看就知道有多濃(笑)。蜜多甜選用西非象牙海岸、迦納苦甜巧克力及HERSHEY'S 可可粉,最特別的是加入台灣在地食材米穀粉製作,中西合併!

 

④ 特殊口味巴斯克

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榴槤巴斯克起司乳酪蛋糕 | 肉桂焦糖蘋果巴斯克乳酪蛋糕

進入大家最期待的特殊口味,第一款肉桂控會失控呀!蛋糕體選用法國頂級 kiri 奶油乳酪,以法國蘋果白蘭帝熬煮焦糖蘋果餡,搭配香濃的肉桂、幸福感100%。另一款是讓大家又愛又恨的「榴蓮」,大目農田選用高品質金枕頭榴槤,蛋糕體保有濕潤口感,滋味濃郁、還嚐得到榴槤纖維,新鮮食材一吃便知。

 

看看 Pinkoi 小食探們對「 宇宙小艇 」的評價

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小山園抹茶巴斯克乳酪蛋糕(點上圖可訂製)

抹茶很濃郁,抹茶控一定給過,一吃就愛上回不去了 - douliufood

抹茶很抹,抹茶控認證合格,是邊吃會邊想:「好想再切一塊來吃啊」的美味程度 - eat_with_yingyu

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巴斯克質地扎實,乳酪味非常濃郁,下層的百香果味也很鮮明、吃得到百香果的籽 - twfoodie_huiyu

我覺得吃起來清爽酸甜再加上濃郁乳香,蛋糕口感細緻香醇,甜而不膩口 - foodie.7mishih

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肉桂焦糖蘋果巴斯克乳酪蛋糕(點上圖可訂製)

最上面鋪滿焦糖蘋果,肉桂跟蘋果交織的味道好和諧,蛋糕體保有西班牙巴斯克的乳酪蛋糕焦香濃郁的味道 - vlftjwls_9

表皮烤的焦香,內芯柔軟向布蕾的口感,還有加入台東台農1號百香果、帶點酸度 - www111060

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肉桂味道居然很濃郁!蘋果很大塊紮實、微軟,滿滿的肉桂香氣與焦糖味,重點是巴斯克也很好吃 - myeateveryday

這款讓我滿意的部分除了濃郁的乳香、肉桂味還有外層的焦香,另一點是這款商品單純的用材,原來沒有額外的香料,做出的甜點更美味耐吃 - i.am.olafood

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抹茶很濃郁,加上乳酪綜合的很剛好,不會甜膩可以一口接一口,一個人吃整個都不是問題 - shes94027

外層有一點微苦焦香,內餡抹茶味濃郁,兩者加起來的甘甜恰到好處 - yumi_mi_21

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